10 09:49:39 NOVEMBER 2016 Jona Admin PPID BKP Jateng

Untuk : 25 buah

1 buah : 71 kalori

Bahan :

  • 50 gr tepung terigu
  • 25 gr Tepung sukun
  • 25 gr  Tepung tapioka
  • 1 btr telur ayam
  • 250 ml air
  • Sedikit Garam

Adonan Isi :

  • 500 gr ikan kakap di blender
  • 2 btr telur ayam
  • 50 gr  Tepung kanji
  • 100 ml santan
  • 4 sdm  irisan daun bawang
  • 5 siung bawang putih cincang
  • Sedikit merica bubuk garam secukupnya
  • Hiasan , 100 gr wortel parut dan kacang polong

Cara Membuat :

Kulit

  • Campur tepung terigu , tepung sukun, dan tepung tapioka, aduk ,masukan telur , aduk, tuangair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai habis, beri garam , aduk rata. Panaskan wajan dadar kecil anti lengket, adonan dibuat dadar tipis menjadi 25 lembar , sisihkan.
  • Adonan isi : Blender ikan kakap, telur ,tepungkanji dan santan sampai halus , angkat. Masukan daun bawang , bawang putih , merica dan garam aduk rata.
  • Ambil cetakan mangkuk kecil plastik , olesi dengan minyak , letakkan dadar di dasar cetakan, tuangi adonan ikan , atasnya hiasi dengan wortel dan kacang polong lalu kukus selam kurang lebih 30 menit , angkat.
  • Hidangkan dengan sambal kacang.