Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah menyelenggarakan Kegiatan . Kegiatan ini dibuka oleh Ibu Ir. Dyah Lukisari, M.Si selaku Kepala Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah. Tahun 2023 akan dilaksanakan penyusunan kajian identifikasi cemaran logam berat dan mikroba pada tempe kedelai yang diproduksi oleh UKM di Provinsi Jawa Tengah.
Menurut data Susenas 2021, angka konsumsi tempe penduduk Jawa Tengah sebesar 0,86 kg/kapita/bulan. Harga tempe yang relatif terjangkau, rasanya enak, dan kandungan gizinya tinggi menjadikan tempe digemari masyarakat. Untuk mengupayakan penyediaan pangan aman bagi masyarakat Jawa Tengah, dipandang perlu dilakukan pengawasan keamanan pangan tempe kedelai.
Terimakasih kepada Prof. Dr. Siti Harnina Bintari, M.S dari Fakultas Biologi Universitas Negeri Semarang selaku narasumber yang telah memberikan arahan, rekomendasi, dan masukan dalam penyusunan rencana kajian tersebut.
#DishanpanJateng
#DinasKetahananPangan
#PanganAman
#JatengGayeng