Kegiatan Technical Meeting Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang Dan Aman (Lcm B2sa) Berbasis Sumber Daya Lokal Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah
Penganekaragaman pangan merupakan upaya peningkatan ketersediaan dan konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman. Hal tersebut berbasiss pada potensi sumber daya lokal untuk mewujutkan Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkualitas. Guna mendorong percepatan penganekaragaman pangan, maka perlu dilakukan secara fokus baik di sisi hulu maupun hilir. Disisi hulu dilakukan dengan peningkatan penyediaan berbagai jenis dan aneka ragam pangan. Oleh karena itu tidak tergantung hanya pada salah satu jenis bahan pangan saja. Dari sisi hilir strategi yang dilakukan meliputi pengembangan pengolahan pangan loka lberbasis industri rumah tangga. Tak hanya itu, namun inovasi resep menu khas daerah, serta kampanye atau gerakan sosialisasi dan promosi untuk merubah mindset masyarakat dalam pola konsumsi pangan.
Sejalan dengan itu, dilaksanakan berbagai program diantaranya berupa promosi olahan pangan lokal dan penerapan pangan yang Beragam, Bergizi seimbang dan aman (B2SA) melalui Lomba Cipta Menu Berbasis Sumber Daya Lokal. Melalui Lomba Cipta menu B2SA ini diharapkan dapat menumbuhkan kreatifitas dan inovasi dalam membuat olahan pangan yang menarik. Selain itu punya citarasa tinggi, dan bernilai gizi, tetapi nilai komersialnya juga menjadi perhatian, sehingga ada nilai ekonomi yang diperoleh. Hal ini sangat beralasan, agar pemanfaatan pangan lokal dapat terus berlanjut.
Sebagai persiapan pelaksanaan LCM B2SA Berbasis Sumber Daya Lokal Tingkat Provinsi Jawa Tengah Tahun 2019. Seperti yang direncanakan akan dilaksanakan pada tanggal 25 juni 2019 di Gedung Wanita Jalan Sriwijaya No 29 Semarang. Maka perlu ada penjelasan (Technical meeting) untuk menyampaikan hal-hal penting tentang ketentuan-ketentuan yang akan dipedomani dalam pelaksanaan lomba.
Dengan diselenggarakannya Technical Meeting tersebut diharapkan peserta lomba yang diikuti oleh perwakilan dari Pokja III TP PKK Kabupaten/Kota se-Jawa Tengah diharapkan dapat memahani semua ketentuan yang berlaku. Yang Di ikuti Tim Penggerak Pkk Dan Petugas Kabupaten/Kota Yang Menangani Ketahanan Pangan (Lcm B2sa), Dari 35 Kab/Kota Se-Jawa Tengah. Ungaran, 30 April 2019.
